Projekt je zaměřen na přeshraniční partnerství v aplikovaném výzkumu s cílem poskytnout nová řešení pro produkci funkčních potravin a krmiv regionálními společnostmi a pro využití mikrořas pro produkci biostimulantů/biocidů pro regionálně významné plodiny. Projekt zahrnuje i posílení spolupráce mezi partnery a tím zvýšení regionální konkurenceschopnosti ve výzkumu a vývoji.

Projekt Bio2AgroFood je zaměřen na využití biotechnologie mikrořas v potravinářské výrobě v regionu.

Potravinářské podniky mají zájem o nové funkční potraviny obohacené o zdroje nenasycených mastných kyselin (PUFA), především o omega-3 masných kyselin, kterých je v potravě nedostatek.

Zemědělské podniky poptávají u výrobců krmiv produkty zlepšující zdravotní stav hospodářských zvířat a jejich odolnost vůči stresu. Je přitom prokázané, že jedním z přirozených způsobů, jak toto ovlivnit, je zlepšení zdravotního stavu střev a jeho mikroflóry.

Projekt se dále věnuje i pěstování regionálně významných plodin – pšenice, ječmene a máku. S ohledem na současné požadavky EU (Green Deal) roste poptávka po přírodních zdrojích biostimulačních/biocidních látek, které mohou pěstitelé využít.

Mikroskopické řasy jsou obrovskou skupinou mikroorganismů, které produkují látky využitelné ve výživě, farmacii, kosmetice, zemědělství, aj. Patří sem i látky, kterých se projekt týká, tedy PUFA, bioaktivní látky podporující zdraví střev, biostimulanty/biocidy. Tyto látky i jejich účinky již byly vědecky popsány (například bioaktivní látky a jejich působení na střevní mikroflóru, mechanismus účinku biostimulantů/biocidů z mikrořas), dosud chybí konkrétní technologie získání a zpracování těchto látek pro praktické, komerční využití. Projekt se zabývá vývojem a uplatněním takových technologií.

MBÚ má dlouholeté zkušenosti s pěstováním a zpracováním mikrořas a zná různé možnosti jejich uplatnění, FH OÖ a FFoQSI mají zkušenosti s technologickým vývojem v potravinářství a v zemědělství. Výsledkem projektu jsou nové nebo inovované technologie pěstování, zpracování biomasy a využití cenných látek popsané formou Standardního operačního postupu (SOP) a demonstrované funkčními vzorky. Technologie budou vyvinuty společným výzkumem a vývojem a otestovány v reálném prostředí ve spolupráci s MSP. Na konci projektu budou výsledky bezprostředně k dispozici ke komercializaci podle zásad GBER a Rámcové směrnice EU o státní podpoře ve výzkumu a vývoji (viz příloha) bez dalších legislativních omezení.

Možnosti využití mikrořas v potravinách a krmivech - hodnotící studie

Část 1 - Algae in bakery products - Study

Část 2 - Microalgae as Feed aditives - Study

Část 3 - CGF (Chlorella exctract) - Study of the Current State of Knowledge

Možnosti využití mikrořas v regionální rostlinné výrobě - hodnotící studie

Microalgae as Biostimulants and Biopesticides - Use of Microalgae in Crop Production
Study of the Current State of Knowledge and Market Research

Odborné publikace

Peer review paper - Štěrbová, K., Bišová, K. & Masojídek, J. Microalgae as a sustainable alternative to palm oil: fatty acid profiles under photoautotrophic and heterotrophic growth. Appl Microbiol Biotechnol 110, 17 (2026). https://doi.org/10.1007/s00253-025-13682-0